果皮は上品でさわやかな黄みどり色から薄い黄色で、“黄色い王様”をイメージして「黄王(きおう)」と名付けられました。 「王林」ゆずりの香りがよい品種で、硬めの食感で甘味と果汁に富んだ味わいが好まれています。 品種の傾向として、目に見ない「果肉内部のツル元の空洞化」が見られますが、品質には問題ありません。ツルや芯を切り取る際に除去する部分ですので、切り取ってお召し上がりください。。
さっぱりとした甘みで、やわらかめの肉質です。 成熟してくると果皮がべとついてきますが、これはりんご自身が水分蒸発を防ぐために天然のろう物質で果皮を覆う自然な現象です。 「ミスター完熟りんご サンつがる」は、りんごの水分蒸発を防ぐ 特殊パッケージ入りなので、このべたつきが少ないのが特徴です。